Technologia gastronomiczna z obsługą konsumenta cz.1

Beata Mikuta - Format AB

Opis:

Wydawnictwo Format AB / ISBN: 83[zasłonięte]89184-8 / Wydanie I (1998)
oprawa miękka, klejona
Nr w zestawie (dopuszczenia) 81/98
124 str.
145 x 205 mm


Podręcznik dla uczniów szkół kształcących w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Dopuszczony do użytku szkolnego, nr w zestawie (dopuszczenia) 81/98.



Spis treści

1. Wiadomości wstępne;

2. Działalność usługowa zakładów żywienia zbiorowego;

3. Zastawa i bielizna stołowa;

4. Zasady utrzymania czystości zastawy stołowej;

5. Technika noszenia tac i naczyń;

6. Zasady nakrywania stołów;

7. Zasady obsługi konsumenta;

8. Sposoby i technika podawania potraw i napojów;

9. Organizacja przyjęć okolicznościowych;

zapraszamy do naszych sklepów allegro
książki - e-avalon
zabawki - e-avalon-zabawki

sprzedawca:

PPHU Włodzimierz Konarski
Księgarnia AVALON
ul. Kościuszki 2
23-200 Kraśnik
tel.: (081)[zasłonięte]825 30


email: [zasłonięte]@e-avalon.pl
NIP - 715[zasłonięte]000-02
REGON - 430[zasłonięte]650
Nr konta: 41 1240 [zasłonięte] 2[zasłonięte]3951110 [zasłonięte] 230504