TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA

Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA cz.2

Podręcznik dla szkół kształcących w zawodzie Technik Żywienia i Gospodarstwa Domowego

wydanie I

autor: Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska

wydawnictwo: FORMAT - AB

rok wydania: 2006

numer dopuszczenia: 37/2006

ISBN: 83[zasłonięte]89184-8

stan: NOWY

płyta CD/DVD: NIE

Podręcznik zawiera podstawowe wiadomości o produktach spożywczych, pracowni technologicznej, oceny sensorycznej surowców i potraw, tłuszcze spożywcze, procesy technologiczne, warzywa, ziemniaki, grzyby, owoce, mleko i jego przetwory, jaja, produkty zbożowe, zupy i sosy gorące, charakterystyka mięs.

Chętnie udzielimy odpowiedzi na wszelkie pytania:

bielsko-[zasłonięte]@kolibra.pl

tel: 33 [zasłonięte] 65

(pon-pt 9.00-17.00, sb 9.00-13.00)


Odbiór osobisty możliwy w BIELSKU-BIAŁEJ

pl. Wojska Polskiego 14

Wszystkie wystawione książki posiadamy na stanie, szybka wysyłka w 24h!

Przy zakupie większej ilości książek, za przesyłkę płacisz tylko raz!

ZAPRASZAMY!