Technologia gastronomiczna Cz. 1

04-06-2012, 6:46
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 30 zł

Użytkownik agroswiat_pl

numer aukcji: 2336173458

Miejscowość Warszawa

Koniec: 20-05-2012 09:27:56

Paczki wysyłane są w ekspresowym tempie.

Książki są dobrze zabezpieczane.

Wystawiamy faktury VAT oraz paragony fiskalne.

Zapraszamy do odwiedzenia naszych innych aukcji:

Tytuł	Technologia gastronomiczna Cz. 1
Autor	Anna Kmiołek
Wydawca	WSiP
Rok wydania	2010
Liczba stron
Wymiary	170 x 240 mm
Okładka	miękka
ISBN	978[zasłonięte][zasłonięte]21125

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum i szkoły policealnej kształcących w zawodach technik żywienia i gospodarstwa domowego oraz kucharz. Jest zgodny z obowiązującą podstawą programową i programem nauczania 321[10]/MEN/2009.

Część 1 zawiera materiał nauczania z zakresu organizacji pracy, metod utrwalania i oceny sensorycznej żywności, a także towaroznawstwa i zastosowania w gastronomii przypraw, ziół, tłuszczów, warzyw i ziemniaków, grzybów, owoców, mleka, jaj i produktów zbożowych.