TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM CZ. II

PODRĘCZNIK DLA ZAWODU KUCHARZA MAŁEJ GASTRONOMII W ZASADNICZEJ SZKOLE ZAWODOWEJ

autor: Konarzewska M., Zielonka B., Konarzewska-Sokołowska M.

wydawnictwo: rea

rok wydania: 2011

numer dopuszczenia: 11/2004

ISBN:[zasłonięte]978-8341-541-8

stan: NOWY

płyta CD/DVD: NIE

Część II obejmuje mięso, drób, ryby, zakąski, napoje, potrawy wegetariańskie i jarskie oraz kuchnię staropolską, polską współczesną i kuchnie regionalne.
Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym, wzbogacony dużą liczbą ilustracji, schematów, fotografii oraz receptury, pozwoli uczniowi na szybkie i efektywne przyswojenie wiedzy zarówno teoretycznej, jak i praktycznej. Na podkreślenie zasługuje fakt, że Autorki uwzględniły w podręczniku standardy wymagań egzaminacyjnych.
Podręcznik opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii.

Chętnie udzielimy odpowiedzi na wszelkie pytania:

bielsko-[zasłonięte]@kolibra.pl

tel: 33 [zasłonięte] 65

(pon-pt 9.00-17.00, sb 9.00-13.00)


Odbiór osobisty możliwy w BIELSKU-BIAŁEJ

pl. Wojska Polskiego 14

 Wszystkie wystawione książki posiadamy na stanie, szybka wysyłka w 24h! 

Przy zakupie większej ilości książek, za przesyłkę płacisz tylko raz!

ZAPRASZAMY!