TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI 2 WSiP nowa

31-01-2014, 13:12
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 24.90 zł

Użytkownik UCZNIOWSKA

numer aukcji: 3905952535

Miejscowość Szczecin

Koniec: 31-01-2014 12:49:16

Dodatkowe informacje:
Rodzaj: tradycyjny podręcznik
Stan: Nowy
Okładka: miękka
Kondycja: bez śladów używania

TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI 2

Autorzy: Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska

Wydawnictwo: WSiP

Ilość stron: 418

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II szerokoprofilowego technikum technolgii żywności oraz szkoły policealnej; zawód – technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny – podstawy przetwórstwa żywności.

W części 2 omówiono operacje i procesy jednostkowe wykonywane w technologii żywności oraz problemy związane z utrwalaniem żywności metodami termicznymi, przez odwadnianie, metodami chemicznymi i biologicznymi.

Stan: nowy

POLECAMY !!!