Tanina jest stosowana do celów stabilizacji procesów korozyjnych w obiektach żelaznych. Jej użycie jest korzystne i niezbędne w przypadku obiektów zmineralizowanych lub o minimalnie zachowanym rdzeniu metalicznym. 

Zastosowanie taniny pozwala związać produkty korozji z rdzeniem metalicznym, dzięki czemu bardzo kruche obiekty nie rozpadną się.
Tanina w połączeniu z żelazem daje czarną lub też szarą powłokę, w zależności od ilości zastosowanej taniny i jakości powierzchni metalu. 

Uwaga: tanina jest wrażliwa na wysokie temperatury.

Tanina jest jednym z najczęściej stosowanych preparatów w pracowniach konserwatorskich, służy do konserwacji żelaznych obiektów. Większość eksponatów żelaznych w muzeach była konserwowana przy użyciu taniny (charakterystyczna czarna barwa).

Tanina oferowana na aukcji jest produktem czystym i z powodzeniem może być wykorzystywana do domowej produkcji win.