Kontakt z nami: e-mail: Formularz kontaktowy Tadeusz Bela Skype: TadzimirB tel. 0-61 [zasłonięte]2909 tel. 691 [zasłonięte]606 Wiesław Bela Skype: WiechuB GG: [zasłonięte]30725 tlen: wiechub tel. 501 [zasłonięte]292

Andrzej Fiedoruk Kawa bez tajemnic
Kreator Instytut Wydawniczy Białystok 2004
okładka miękka
176 stron, format: 10,5cm x 20,5cm
książka jest nowa

Opis:
Kontusz, szabelka i... kawa - to Polacy pożyczyli z Orientu w XVII wieku. Komu należy zawdzięczać odkrycie kawy? Według legendy etiopskim mnichom, którzy na nocne modły parzyli wywar z jej owoców. Jeszcze inne podanie głosi, że kawę wynalazły kozy, którym owoce kawowca dodawały skrzydeł.

By przyrządzać i doprawiać kawę o zapachu moki i gęstości miodowego płynu, nie musisz wcale posiąść kunsztu, jaki opanowały kawiarki w Polszcze, w domu porządnym, z dawnego zwyczaju. Mrożony suflet mokka, krem kataloński, po wiedeńsku i kolumbijsku, Cafe á la Pompadour - już wkrótce zamienisz smak kawy z ekspresu na bardziej wyrafinowany. Przekonaj się, czy rzeczywiście kawa, z jej 1200 składnikami chemicznymi, może być szkodliwa dla zdrowia i jak należy ją parzyć, by ograniczyć szkodliwe działanie. I ciekawostka: z książki dowiesz się jak założyć doniczkową uprawę Coffea Arabica.

Spis treści:
Historia.....7
Uprawa i zbiór kawy..... 25
Kawiarenki ..... 39
Kawa w Polsce ..... 65
Produkcja kawy ..... 79
Kawa na świecie ..... 91
Handel kawą..... 105
Parzenie kawy..... 117
Zdrowie..... 127
Różne przepisy z wykorzystaniem kawy..... 143
Bibliografia..... 171