|
Wykonam szynkowar!!
Witam Państwa na mojej aukcji. Przedmiotem jej jest wykonanie szynkowaru wg wzoru, który sam opracowałem i sam go wytwarzam na zamówienie.
Szybka realizacja zlecenia, zależna od ilości i zamówionej opcji.
Każdy zamawiając to urządzenie otrzymuje dodatkowo: mój własny, sprawdzony sposób wykonania wędlin, 50 woreczków z atestem PZH do kontaktu z żywnością, które idealnie pasują do niego, a także woreczek soli peklującej (15-20 dag) oraz podstawkę pod szynkowar.
Nie potrzeba wtedy podkładać pod niego żadnych przedmiotów. W ten sposób dno szynkowaru nie ma bezpośredniego kontaktu z dnem garnka. Takie rozwiązanie wpływa na właściwą cyrkulację wody i powoduje, że temperatura w każdej części szynkowaru jest jednakowa.
Każdy szynkowar w pokrywie oporowej posiada element stabilizacyjny, który zapobiega przesuwaniu się sprężyny.
Dodatkowo odpłatnie mogę dorobić element przedłużający sprężynę. Można wtedy robić wędliny o różnych wielkościach wsadu.
Teraz wystarczy tylko kupić mięso i poszukać w kuchni odpowiednie przyprawy, aby móc z niego korzystać!!! Korpus posiada wykonany z blachy nierdzewnej chromowo-niklowej, zaś pozostałe elementy wykonuję wyłącznie ze stali kwasoodpornej.
Tak więc wszystkie elementy, które mają bezpośredni kontakt ze wsadem są kwasoodporne.
Nie stosuję żadnych powłok stalowych, które mają kontakt z żywnością.
Element dociskowy posiada wywiercony i pogłębiony otwór, aby można było go łatwiej wyjąć po skończonej pracy. Średnica jego jest zależna od potrzeb zamawiającego. Sprężyna jest wykonana z drutu kwasoodpornego. Pokrywa oporowa jest zamykana na szybki i wygodny zaczep, a wypustki pozwalają na bezproblemowe wyjęcie urządzenia z wrzątku.
Z tego względu, że klapa oporowa przykrywa praktycznie całą średnicę korpusu nie ma potrzeby stosowania krążka oporowego, którego nie ma w tej opcji szynkowaru.
Choć w swym rozwiązaniu preferuję pomiar temperatury wody, to jednak na życzenie Klienta mogę przystosować szynkowar również do pomiaru temperatury wsadu.
Koszt w ramach aukcji!!
Na żądanie mogę narożniki pościnać.
Każda klapa ma otwór pod termometr, ale na żądanie mogę ją wykonać bez otworu.
Wszystkie elementy mogą być mazerowane, co nadaje urządzeniu cech ozdobnych.
Każdy szynkowar jest przystosowany takiej konfiguracji jak na zdjęciu (zamknięcie wzdłuż i poprzecznie).
Uwaga ważne!
Termometr jest w cenie zamówienia, natomiast mozna zamówić również szynkowar bez termometru
Termometr może też mieć inne zastosowanie w kuchni-podczas pieczenia np. mięsa oraz do wędzarni.
W zestawie termometr, jak na zdjęciach na końcu galerii.
Szynkowar jest o pojemności blisko 1,2 litra i posiada wymiary- wysokość 160, średnica zewnętrzna niecałe 100.
Do szynkowaru wchodzi ok.90 dag wkładu mięsnego.
Na zdjęciach przedstawiam wędliny wykonane w podobnym, własnoręcznie wykonanym urządzeniu.
Mogę wykonać również szynkowar o średnicy 120 w różnych wysokościach, jak również inne elementy z blachy nierdzewnej i kwasoodpornej oraz haki do wędzarni.
Wędliny wykonane z mięsa drobiowego, boczku i łopatki
Na wszystkie materiały użyte do wytworzenia szynkowaru mam stosowne atesty na okoliczność kontaktu z żywnością!!
Istnieje mozliwość zamówienia szynkowaru bez termometru w cenie 40 zł.
Cena wysyłki kurierem dotyczy jednej paczki, niezależnie od ilości sztuk.
Każdemu mogę wystawić rachunek!!
|
