|
Wykonam szynkowar!!
Witam Państwa na mojej aukcji. Przedmiotem jej jest wykonanie szynkowaru wg wzoru, który sam opracowałem i sam go wytwarzam na zamówienie.
Szybka realizacja zlecenia, zależna od ilości i zamówionej opcji.
Każdy zamawiając to urządzenie otrzymuje dodatkowo: mój własny, sprawdzony sposób wykonania wędlin, 50 woreczków z atestem PZH do kontaktu z żywnością, które idealnie pasują do niego, a także woreczek soli peklującej (15-20 dag) oraz podstawkę pod szynkowar.
Nie potrzeba wtedy podkładać pod niego żadnych przedmiotów. W ten sposób dno szynkowaru nie ma bezpośredniego kontaktu z dnem garnka. Takie rozwiązanie wpływa na właściwą cyrkulację wody i powoduje, że temperatura w każdej części szynkowaru jest jednakowa.
Każdy szynkowar w pokrywie oporowej posiada element stabilizacyjny, który zapobiega przesuwaniu się sprężyny.
Teraz wystarczy tylko kupić mięso i poszukać w kuchni odpowiednie przyprawy, aby móc z niego korzystać!!! Korpus posiada wykonany z blachy nierdzewnej, zaś pozostałe elementy wykonuję wyłącznie ze stali kwasoodpornej lub nierdzewnej chromowej.
Tak więc wszystkie elementy, które mają bezpośredni kontakt ze wsadem są nierdzewne i kwasoodporne.
Element dociskowy posiada wywiercony i pogłębiony otwór, aby można było go łatwiej wyjąć po skończonej pracy. Średnica jego jest zależna od potrzeb zamawiającego. Sprężyna jest wykonana z drutu kwasoodpornego. Pokrywa oporowa jest zamykana na szybki i wygodny zaczep, a wypustki pozwalają na bezproblemowe wyjęcie urządzenia z wrzątku.
Z tego względu, że klapa oporowa przykrywa praktycznie całą średnicę korpusu nie ma potrzeby stosowania krążka oporowego.
Na żądanie mogę narożniki pościnać.
Każda klapa ma otwór pod termometr, ale na żądanie mogę ją wykonać bez otworu.
Wszystkie elementy mogą być mazerowane, co nadaje urządzeniu cech ozdobnych.
Każdy szynkowar jest przystosowany w takiej konfiguracji jak na zdjęciu (zamknięcie wzdłuż i poprzecznie).
Choć w swym rozwiązaniu preferuję pomiar wody, to jednak na życzenie Klienta mogę również przystosować szynkowar do pomiaru obu parametrów, a więc wody i wsadu. Wszystko w cenie zamówienia!!
Uwaga ważne!
Termometr nie jest w cenie zamówienia.
Szynkowar z termometrem można zamówić na innej aukcji.
Szynkowar jest o pojemności 0,96 litra i posiada wymiary- wysokość 125, średnica zewnętrzna 100.
Do szynkowaru wchodzi ok.70-75 dag wkładu mięsnego.
Mogę wykonać również szynkowar o średnicy 120 i pojemności 2,2 litra oraz w kształcie prostopadłościanu, jak również inne elementy z blachy nierdzewnej i kwasoodpornej oraz haki do wędzarni.
Na zdjęciach przedstawiam wędliny wykonane w podobnym, własnoręcznie wykonanym urządzeniu.
Wędliny wykonane z mięsa drobiowego, boczku i łopatki
Na wszystkie materiały użyte do wytworzenia szynkowaru mam stosowne atesty na okoliczność kontaktu z żywnością!! Na innej aukcji można zamówić szynkowar bez termometru.
Koszt wysyłki Kurierem dotyczy jednej jednej paczki, niezależnie od ilości sztuk!!
Każdemu mogę wystawić rachunek!!
|
