Szynka
JAMON IBERICO PATA NEGRA
28 mieś.
KRÓLOWA SZYNEK
SZANOWNI PAŃSTWO
Mamy zaszczyt Państwu zaprezentować najwyższa klasę szynek
Jamon Iberico Pata Negra, zwaną także KRÓLOWĄ SZYNEK
Waga 5,85kg
Szynka ta została wyprodukowana ze specjalnie hodowlanej rasy
Iberico-Pata Negra która to jest ciemniejsza,a nazwa ta pochodzi od
czarnych kopytek, a cały udziec widoczny jest na zdjęciu.
Pasione są zbożami oraz ziołami z wolnego wybiegu, a produkcja bardzo
reglementowana i ograniczona, dlatego tak wysoko ceniona
u smakoszy/koneserów. Produkt markowy, firmy Cesar Nieto.
Udziec ten dojrzewa 28 miesięcy u producenta którym to jest mała ale słynna
manufaktura szynkowa, wyspecjalizowana tylko w produkcji szynek IBERICO.
Została założona w 1943r w rejonie Salamanca u podnóża góry CALVITERO,
(2401m) w górach KORDYLIERY, i dotychczas rodzinnie prowadzona.
Doświadczenia przekazywane są z pokolenia na pokolenie, ma niesamowity
soczysty, aromatyczno-orzechowy smak.
Przedmiotem aukcji jest sam udziec, i zapakowany przez producenta
w czerwonym dekoracyjnym worku.