Długie szydełka (30 cm) są zakończone drugim haczykiem. Wykonane z akrylu, są lekkie i gładkie jednocześnie niezwykle wytrzymałe i trwałe. Tym specjalnym szydełkiem dłuższym niż zwykłe, o określonej standardowej grubości wykonujemy tradycyjny ścieg tunezyjski (niekiedy nazywany afgańskim). Technika szydełkowania jest połączeniem tkania na drutach i klasycznego szydełka. Splot przypomina wygladem sploty robione na drutach, jest jednak grubszy i bardziej zwarty.

Techniką tunezyjską możemy wykonywać wiele rozmaitych ściegów: gładkich, z bogatą fakturą , z użyciem różnych kolorów, zwartych i ażurowych. Większość wzorów powstaje w dwóch rzędach.