Szpinak jest jednym z najzdrowszych warzyw. Zawiera najwięcej składników mineralnych oraz witamin. W swoim składzie ma rekordową ilość żelaza i witaminy C !

Cenne składniki

W szpinaku jadalne są tylko liście. Najczęściej gotujemy je

lub dodajemy surowe do potraw.

Warzywo to zostało przywiezione do Europy z dawniej Persji w czasach średniowiecznych. Odtąd nie ma w sobie równych jeśli chodzi o ilość zawartych

w nim składników. Na 100 gram szpinaku przypada aż 2,4 mg żelaza

i 48,8 mg witaminy C.

Wskazania do stosowania

Szpinak zawiera bardzo duże ilości żelaza, które jest łatwo przyswajalne

dla naszego organizmu. Ma do tego w swoim składzie sporo witamin

i soli mineralnych, a zwłaszcza chlorofilu. Znajdują się w nim również

dwa silnie działające przeciwutleniacze - luteina i betakaroten !!!
100 g gotowanego szpinaku dostarcza:

20 kalorii,

5,1 g białka,

0,5 g tłuszczu,

1,4 g węglowodanów,

6,3 g błonnika,

600 mg wapnia,

490 mg potasu,

120 mg sodu,

93 mg fosforu,

59 mg magnezu ,

2,4 mg żelaza,

0,4 mg cynku.

.