Zapraszamy do zakupu

SZLACHETNE DROŻDŻE WINIARSKIE

UNIWERSALNE

do win wieloowocowych

wysokoalkoholizujące

Drożdże WINIARSKIE to specjalny gatunek drożdży wyodrębniony z całej wielkiej rodziny , do której należą także drożdże piekarskie . Jednakże , aby otrzymać wspaniałe wino o określonym smaku i aromacie , a przy tym nie obawiać się , że może ono zawierać ALKOHOL METYLOWY , należy użyć specjalnie hodowanych odmian drożdży winiarskich . Są to następujące odmiany :

    MALAGA 1 - do win białych i czerwonych
    TOKAY 22 - do win białych
    SHERRY - do win ciężkich
    BURGUND 38 - do win czerwonych
    UNIWERSALNE - do win wieloowocowych
    JOHANNISBERG M/35 - do miodów pitnych

Są one efektem kilkusetletniej pracy winiarzy w najstarszych ośrodkach winiarstwa w Europie .

Do prawidłowego przebiegu fermentacji potrzebna jest pożywka dostępna na innych naszych aukcjach.

 Wino z owoców mieszanych:

Drożdże UNIWERSALNE oraz pożywka dla drożdży winiarskich
Owoce różne , mieszane - ilość do otrzymania 5-6 l soku
Woda - 3 do 4 litrów
Cukier - 2 do 3 kg

Owoce zaparzyć , wycisnąć sok , dodać przegotowaną wodę z 2 kg cukru , ochłodzić . Dodać zaczyn drożdżowy ( przepis na zaczyn na opakowaniu drożdży winiarskich ) . Po tygodniu dodać resztę cukru . Dobrze wymieszać .