Szafran najdroższa przyprawa świata

22-06-2012, 5:40
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 25 zł

Użytkownik rybalkow

numer aukcji: 2417053228

Miejscowość Warszawa

Zostało sztuk: 70 Wyświetleń: 23

Koniec: 26-06-2012, 23:19

Szafran to przyprawa uzyskiwana z krokusów. Są to 30-50 cm-owe kwiaty wyrastające z bulw. Mają fioletowe płatki, a w środku 3 słupki o kolorze czerwono-pomarańczowym. Właśnie z tych słupków uzyskuje się przyprawę a wszystko odbywa się ręcznie. Następnie są one suszone. W trakcie tego procesu tracą ok. 80 % swojej pierwotnej wagi, zmieniają barwę na brunatnoczerwoną oraz zyskują charakterystyczny zapach.Aby otrzymać 1 g przyprawy potrzeba aż 200 kwiatów. Dlatego cena szafranu jest tak wysoka. Obecnie szafran uprawiany jest na dużą skalę w regionie Morza Śródziemnego jak i w krajach Bliskiego Wschodu.Charakteryzuje go wyśmienity zapach łączący nuty: lukrecji, grzybów, drzewa sandałowego, dymu i pieprzu. Według znawców szafran pochodzący właśnie z tych rejonów ma najcenniejszy smak, aromat i barwę i wart jest swej ceny tysiąca dolarów za kilogram. Szafran jako przyprawa Występuje w dwóch formach (przy czym bardziej pożądana jest ta druga): jako proszek oraz w postaci nitek.. Dobry szafran powinien charakteryzować się: jaskrawo-pomarańczowym kolorem silnym aromatem ostrym i lekko gorzkawym smakiem Przyprawę można stosować do barwienia ryżu, zup, do potraw mięsnych i rybnych. Znalazl zastosowanie w lecznictwie. Uznawany był jako znakomite panaceum na złe samopoczucie, bezsenność, katar, kaszel czy impotencję. Badania potwierdziły jego antydepresyjne działanie. Szafran ma także udowodnioną skuteczność w leczeniu takich chorób jak: migreny i bóle głowy, nerwowość, zaburzenia miesiączki, choroby płuc, choroby układu krążenia i pokarmowego, reumatyzm, nowotwory. Przyprawa ta uznawana jest za afrodyzjak.Wykazano, iż szafran ma działanie stymulujące i wzmacniające potencję, pozwala też wydłużyć akt miłosny. Zastosowanie w sporządzaniu nalewek Szafran barwi alkohol na żółty kolor. Nadaje lekko cierpki smak z wyczuwalną goryczką.Dobrze komponuje się w nalewkach z cytrusami, kardamonem, imbirem, goździkami oraz wanilią. Sprowadzony luty 2012. Kraj pochodzenia Syria Pozdrawiam