Zastosowanie: potrawy garmażeryjne, mięso z rusztu (drób, baranina, szaszłyki) Uniwersalna roślina przyprawowa, pochodzi z północnych wybrzeży Morza Śródziemnomorskiego. Przyprawą i ziołem są listki. Szałwia nadaje się do pieczeni baraniej i jagnięcej, do cielęciny i do flaków. Używa się jej do mieszanek ziołowych razem z miętą, rozmarynem, majerankiem, lebiodką i bazylią. Dodawana jest do mielonek, klopsów i pasztetów. Szałwia ma bardzo silny korzenny aromat i specyficzny smak, dlatego nie można jej używać w nadmiarze. W zupełności wystarczy do jednej porcji szczypta suszonej, rozgniecionej szałwi. Jako przyprawa najbardziej popularna jest we włoskiej, bałkańskiej i francuskiej kuchni.

Produkt wskazany dla osób stosujących różnorodne diety również Dietę Dukana.