Cytryna jest znana dzięki jej odświeżającemu zapachowi i kwaśnemu smakowi podobnemu do limonki. Jej prawdziwe pochodzenie nie jest znane, chociaż niektórzy sądzą, że mogą być to Indie. Sok z cytryny jest bogaty w witaminę C i ma wiele kulinarnych zastosowań. MONIN Cytryna jest bez cukrowym koncentratem   bez miąższu i 50% sokiem z najlepszych sycylijskich cytryn. Chętnie wybierany przez barmanów, którzy poszukują wygodnej i w smaku prawdziwej alternatywy dla soku cytrynowego.