Historia syropu klonowego sięga korzeni pierwotnych Indian, którzy jako pierwsi nauczyli się go pozyskiwać. Również dzisiaj sok jest zbierany w tradycyjny sposób poprzez nacinanie kory drzew. Jest on później poddawany termicznej obróbce tak aby otrzymać syrop klonowy najwyższej jakości bez sztucznych konserwantów i dodatków chemicznych. Ma wspaniały smak i aromat, a także jest źródłem energii, witamin i minerałów potrzebnych organizmowi człowieka. Syrop klonowy może być zarówno bardzo jasny o delikatnym smaku jak również ciemny o mocniejszym smaku.

Używany jest do polewania naleśników, wafli, lodów i owoców. Jest doskonałym dodatkiem do herbaty, kawy, mleka i pieczenia wieprzowiny, drobiu oraz ryb.