Lucerna (łac. Medicago sativa) znana jest w Europie głównie jako roślina pastewna. Współczesne badania naukowe także potwierdzają, że jest bogatym źródłem beta-karotenu, witamin z grupy B, C, D, E, K, A oraz składników mineralnych, m.in. potasu, żelaza, wapnia i fosforu. Te dwa ostatnie składniki są niezbędne dla prawidłowej budowy kości oraz zębów, szczególnie u młodych, rozwijających się organizmów. Dzięki wysokiej zawartości chlorofilu, lucerna posiada znakomite działanie oczyszczające. Wspomaga także przyswajanie i wykorzystanie przez organizm węglowodanów, białek, wapnia, żelaza oraz kilku innych pierwiastków śladowych. Jest szczególnie korzystna dla osób w starszym wieku. Zwiększa wydolność fizyczną oraz siły witalne, zapewnia lepszy sen. Lucerna zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które akumulują się w organizmie. Dlatego też zaleca się, aby po okresie 2-3 miesięcy zrobić miesięczną przerwę w stosowaniu produktu. Lucerna została nazwana przez biologa Franka Bouera ?wspaniałym lekarzem?, ponieważ w jej składzie, według wyników przeprowadzonych przez niego badań, zawartych jest aż osiem niezbędnych enzymów.