Wcielamy się w postać tytułowego Meat Boya, który jest małym, animowanym i ciągle krwawiącym kawałkiem mięsa. Nasz bohater wyrusza w niebezpieczną podróż, aby wykonać bardzo ważne zadanie. Musi uratować swoją wybrankę, porwaną przez bezwzględnego geniusza zbrodni Doktora Fetusa. Kierując poczynaniami tak nietypowej postaci zwiedzamy szereg niesamowitych lokacji: tartak, fabrykę soli, a nawet samo piekło.

Twórcy stworzyli niezwykle dynamiczną i wymagającą platformówkę, która zadowoli wszystkich fanów tego gatunku. Nasz bohater porusza się w specyficzny sposób – może np. odbijać się od ścian i dzięki temu wspinać na duże wysokości. Autorzy przygotowali ponad 100 unikalnych poziomów dla pojedynczego gracza, na których, oprócz trudnych zagadek, licznych pułapek i wielu zręcznościowych wyzwań, musimy zmierzyć się także z potężnymi bossami. Kampania została podzielona na 6 rozdziałów.

Super Meat Boy zawiera wiele ukrytych i dodatkowych elementów do odblokowania i odnalezienia. Oprawa audiowizualna produktu prezentuje raczej humorystyczne podejście – bohater jest krwistym befsztykiem, więc podczas swoich wyczynów obficie krwawi. Autorzy dopracowali kilka elementów w kwestii grafiki, w tym chociażby oświetlenie.