Stuntman to jedna z najciekawszych gier zręcznościówych, które zdecydowano się wydać na konsolę PlayStation 2. Przygotowana przez producentów kampania singleplayer składa się z kilkudziesięciu poziomów, które musimy wykonywać dokładnie w taki sposób, w jaki zostało to zaplanowane. Gra nie pozwala na popełnianie jakichkolwiek błędów, gdyż jest to równoznaczne z automatyczną porażką. Zadaniem gracza jest przede wszystkim wykonywanie efektownych poślizgów, skoków, czy chociażby umiejętne wymijanie innych pojazdów oraz znajdujących się na trasie przejazdu przeszkód. W trakcie zabawy na ekranie wyświetlane są dokładne wskazówki ze strony reżysera, do których musimy się dostosowywać. Warto w tym miejscu zauważyć, iż model jazdy jest wzorowany na serii Driver.