Stuntman 2 jest kontynuacją słynnej gry z 2002 roku, umożliwiającej użytkownikowi konsoli PlayStation 2 wcielenie się w postać kaskadera, pracującego na planie filmowym.

Zatem ponownie przejmujemy kontrolę nad nieustraszonym kaskaderem, uczestniczącym w tworzeniu wielkich kinowych dzieł. Pracujemy na planach filmów akcji, więc musimy znakomicie radzić sobie z pościgami samochodowymi, skokami na motocyklu etc. Zabawę podzielono na ponad trzydzieści misji, pogrupowanych w sześć epizodów fabularnych. Każdy z tych ostatnich odpowiada konkretnemu filmowi, a w zależności od realizowanego scenariusza trzeba zasiąść przykładowo za kierownicą wozu w typie Forda Mustanga lub poprowadzić wehikuł a la Mad Max pod kopułą gromu.