Stealth Force 2 jest kontynuacją wydanej w 2005 roku strzelaniny FPP. Ponownie wcielamy się w postać żołnierza, biorąc udział w licznych starciach na wrogim terytorium. W przeciwieństwie do pierwszej części serii, która koncentrowała się na konflikcie na Bliskim Wschodzie, tym razem w centrum zainteresowania znajduje się Afganistan. Fabuła Stealth Force 2 rozciąga się na trzy dekady, a gracz wciela się w postać Szakala, czyli dowódcę tytułowego elitarnego oddziału Stealth Force.

Drużyna głównego bohatera zajmuje się wykonywaniem zadań o dużej wadze w różnych zakątkach Afganistanu. Pojawiają się między innymi misje rozgrywane w kompleksie jaskiń Tora Bora, wewnątrz talibskich bunkrów czy nieopodal przejętych przez wroga ambasad. W sumie do pokonania jest sześć głównych etapów. Gracz musi zajmować się wykonywaniem zlecanych przez dowództwo zadań – eliminować przywódców komórek terrorystycznych, ratować porwanych jeńców, niszczyć instalacje wroga, przejmować kontrolę nad obiektami o strategicznym znaczeniu czy udzielać wsparcia sojuszniczym oddziałom.

Do eliminacji terrorystów wykorzystuje się bogaty arsenał broni, obejmujący między innymi pistolety, karabiny maszynowe i snajperskie, strzelby czy wyrzutnie rakiet. Można ponadto używać granaty, ładunki C4 oraz miny. Na drodze drużyny gracza pojawiają się zarówno sami terroryści, jak i używane przez nich pojazdy, stanowiące zdecydowanie większe zagrożenie. Trzeba ponadto unikać strat w ludności cywilnej.