Stauffer Clyde E. - Emulgatory, Nowa

16-07-2014, 3:19
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 19.80 zł

Użytkownik Mysza657

numer aukcji: 4337886583

Miejscowość Kasinka Mała

Koniec: 16-07-2014 03:23:51

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy

Wysyłka w 24h

- Pocztą Polską

Wybrane przez Państwa książki wysyłane są po zaksięgowaniu wpłaty na naszym koncie bankowym lub po mailowej informacji iż przesyłka ma być wysłana za pobraniem.

WYSYŁKA GRATIS

Wysyłka gratis przy zakupach powyżej 150 złotych. Nie dotyczy przesyłek pobraniowych i zagranicznych. Książki wysyłamy również za pośrednictwem firmy kurierskiej.

Kontakt

Antykwariat i Księgarnia Tezeusza
Kasinka Mała 657
34-734 Kasinka Mała
tel. 604[zasłonięte]847

gg Monika 38[zasłonięte]513
gg Iwona 43[zasłonięte]495
e-mail: [zasłonięte]@tezeusz.pl

Nr konta bankowego:
Millennium
60 1160 [zasłonięte] 2[zasłonięte]2020001 [zasłonięte] 910803

Stauffer Clyde E. - Emulgatory, Nowa

ISBN:	832[zasłonięte]6618
Wymiar:	19.0x24.0cm
Nr wydania:	1
Seria:	-
Ilość stron:	184
Ocena:	-
Waga:	0,38 kg
Indeks:	555[zasłonięte]02617KS

Rok wydania:	2001
Rodzaj okładki:	Miękka
Stan:	Nowa
Autor:	Stauffer Clyde E.
Wydawca:	WNT

Opis książki

Język oryginału: angielski
Tytuł oryginału: EMULSIFIERS

aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Zobacz także...