Start the Party! jest jedną z pierwszych produkcji przygotowanych z myślą o kontrolerach PlayStation Move. Zamysł rozgrywki bardzo przypomina serię Eye Toy z PlayStation 2 – podobnie jak tam, także tutaj stając przed kamerą bierzemy udział w różnych minigierkach opierających się na naszej zręczności i refleksie.

Trzymając w rękach PlayStation Move kamera rozpoznaje nasze ruchy i wyświetla na ekranie obraz sugerujący nam, że trzymamy aktualnie różne przedmioty takie jak młotek, pędzel, czy duży szpikulec. Każdy z nich ma inne zastosowanie w różnych minigierkach, a naszym zadaniem jest zdobyć w nich jak najwięcej punktów, co najczęściej wiąże się z jak najszybszym i najdokładniejszym wykonaniem danego zadania.

Jedna z konkurencji polega na nakreśleniu ręką wzoru wyświetlanego na ekranie. Należy go powtórzyć odpowiednim ruchem ręki i ewentualnie jeszcze go pokolorować. Inną z ciekawszych minigierek jest strzyżenie – na górze ekranu pokazywane jest zdjęcie wymaganej fryzury, a my odpowiednimi ruchami musimy dokonać dzieła. Trzeba uważać, by nie wycinać niepożądanej części fryzury, należy się też spieszyć, gdyż zbyt wolne wykonywanie kolejnych czynności może spowodować utratę cennych punktów.

Nie we wszystkich zadaniach to dokładność jest najbardziej wymagana. W niektórych trzeba się wykazać nie lada refleksem – na przykład w jednym z nich trzymamy w rękach coś w rodzaju klapki na muchy (tylko umownie, gdyż widzimy ją jedynie na ekranie) i musimy nią zabijać nadlatujące ze wszystkich stron dziwne insekty. Inna z konkurencji polega na tym, że z dołu ekranu wylatują różnokolorowe dziwne stwory, a my musimy zbijać je niczym bańki mydlane. Gra jednocześnie cały czas instruuje nas, którymi należy zająć się w danej chwili, podając nam ich pożądany kolor – trzeba uważać, by nie trafić istot o innej barwie. Z czasem lecą one coraz szybciej oraz robią się mniejsze, więc poziom trudności stale rośnie.

W Start the Party! widzimy siebie na ekranie oraz generowane przez konsolę obiekty i machając kontrolerami wchodzimy z nimi w różne interakcje. Oprawa graficzna zatem nie zachwyca, ale w przypadku tej produkcji nie pełni ona najważniejszej roli. W trybie wieloosobowym jednocześnie w poszczególnych rozgrywkach może wziąć udział nawet czterech graczy. Dużym atutem jest wymóg posiadania tylko jednego PlayStation Move – przed telewizorem stajemy na zmianę, przekazując sobie nawzajem kontroler.