|
Sprzęt kuchenny w gospodarstwie domowym
Inż. Anna Biedrzycka Mgr inż. Barbara Ciołkowa
WPLiS 1966, str. 48, stan db (zakurzona)
Pragniemy przekazać w ręce czytelnika zbiór wskazówek kierunkowoych dotyczących wyposażenia kuchni, opracowany na podstawie doświadczeń Komitetu do Spraw Gospodarstwa Domowego. Propozycje zestawu sprzętu zostały przedyskutowane i zaopiniowane przez gospodarstwa doświadczalne pracujące z Komitetem.
Przedstawione propozycje nie są, oczywiście, idealną receptą na zaspokojenie potrzeb wszystkich gospodarstw domowych, ponieważ potrzeby te są bardzo różnorodne, w zależności od struktury rodziny, jej warunków bytowania, nawyków żywieniowych i wielu innych czynników.
Wszystkie przedstawione wzory sprzętu, z wyjątkiem sita perlonowego, są produkowane przez przemysł krajowy i dostępne na rynku.
W książeczce znajduje się szereg zdjęć, na których pokazano ciekawsze wybrane sprzęty.
TRESC
Kilka słów wstępu
Czym się kierować przy zakupie sprzętu kuchennego
Podstawowe materiały dc produkcji sprzętu kuchennego
Materiały tradycyjne
Tworzywa sztuczne
Nóż — ważne narzędzie
Noże do czyszczenia i obierania
Noże do krojenia i siekania
Inne narzędzia do rozdrabniania
Tarki i szatkownice
Maszynka do mielenia mięsa
Sito perlonowe i grzybek do przecierania
Przecieraczka
Cedzak
Tłuczek do ziemniaków
Młynek do pieprzu
Co jeszcze ze sprzętu drobnego
j Młotek do mięsa
Mątewki i łyżki drewniane
Łyżki czerpakowe i cedzakowe
Łopatki kuchenne .
Narzędzia do ubijania piany i mieszania płynów
Miski i kubki kuchenne
Pojemniki
Różne drobne przyrządy
Wybrane garnki, rondle i patelnie
Garnek do gotowania mleka
Garnek do gotowania w parze
Szybkowar
Naczynie do zapiekania
Patelnia aluminiowa z dnem groszkowanym
Imbryk
Wskazówki dotyczące użytkowania i konserwacji
Jeśli pieczemy ciasto
Podstawowe wyposażenie do przygotowania ciasta
Formy do ciasta
Prodiż elektryczny
Niezbędny sprzęt do zmywania
Jak organizować rozmieszczenie sprzętu kuchennego
Zestaw sprzętu kuchennego dla rodziny 3—4-osobowej
Zestaw podstawowych naczyń, narzędzi i przyrządów kuchennych
Zestaw naczyń do gotowania, smażenia, duszenia i pieczenia
Zestaw sprzętu kuchennego uzupełniającego
Wykaz literatury
Zapraszam na inne moje aukcje
|
|
