Aparat DSC-HX100V to zaawansowany aparat z serii Cyber-shot, z 30 krotnym zoomem optycznym, szerokokątnym obiektywie o ogniskowej 27-810 mm (ekwiwalent dla małego obrazka), 16 megapikselowym przetworniku Exmor R. Aparat nagrywa pliki video o rozdzielczości Full HD, wykonuje również zdjęcia w formacie 3D oraz zdjęcia panoramiczne. Ciekawą funkcją jest wbudowany, zintegrowany system GPS, który pokazuje miejsce zrobienia danej fotografii. Wszystkie dane i zapiski można odtwarzać na dużym, odchylanym ekranie o przekątnej 3 cale. Dane zapisywane są na kartach pamięci, typu: Memory Stick (Duo, PRO Duo, PRO Duo HS, PRO-HG Duo (szybkość PRO Duo) oraz SD, SDHC, SDXC.

Przetwornik obrazu Exmor R CMOS o rozdzielczości 16 megapiksela, pozwala na wykonanie wysokiej jakości zdjęć, nawet w trudnych warunkach oświetleniowych. Najnowszy procesor obrazu BIONZ, zastosowany w DSC-HX100V pozwala na wydajne przetwarzanie zapewniające dużą szybkość działania i czysty, szczegółowy obraz z małą ilością szumów. W aparacie dostępnych jest szereg funkcji, które pozwalają na łatwe i poprawne fotografowanie w każdych warunkach oświetleniowych.
Do takich funkcji należy między innymi: Inteligentny tryb panoramy, który pozwala na wykonanie panoram, nawet z ruchomymi obiektami w kadrze. 3D Sweep Panorama pozwala na utrwalenie bardzo rozległych panoram, zarówno w formacie 2D jak i 3D. Funkcja Sweep Multi Angle pozwala na wykonanie serii zdjęć, które później można oglądać z różnych perspektyw. Tryb automatyczny, automatycznie dobiera jak najlepsze parametry do zaistniałych warunków oświetleniowych. Efekt rozmycia tła pozwala na wykonanie profesjonalnego zdjęcia, przedstawiającego ostry obiekt na płynnie rozmytym tle, zupełnie tak jak w cyfrowej lustrzance. Śledzenie ostrości jest bardzo wygodnym narzędziem do fotografowania obiektów szybko poruszających się, jak na przykład dzieci czy zwierząt. Wystarczy nacisnąć lekko spust migawki, w celu potwierdzenia obiektu na którym ostrość ma być ustawiona. Tryb zdjęć seryjnych pozwala na 'zamrożenie" akcji na szybko następujących po sobie zdjęć, wykonanych po wciśnięciu przycisku spustu migawki w tempie nawet 10 klatek na sekundę. Ciekawa funkcją jest wbudowany GPS oraz kompas. Pozwala to na dokładne zlokalizowanie wykonanych zdjęć.

Dla osób ceniących sobie zdjęcia portretowe, aparat DSC-HX100V jest idealnym rozwiązaniem. Aparat posiada liczne funkcje ułatwiające na wykonanie poprawnego portretu. Funcja fotografowania rozległa panorama, pozwala na sfotografowanie krajobrazu nawet o rozdzielczości 42.9 megapiksela. Rozpoznawanie twarzy automatycznie poprawia korekcję ostrości, ekspozycji i balansu bieli. Dzięki temu portrety są wyraźniejsze i ostrzejsze. Tryb wykrywania uśmiechu automatycznie wyzwala migawkę, gdy fotografowana osoba się uśmiecha. Tryb gładkiej skóry, wykonuje retusz skóry, poprawiając jej koloryt, usuwa wszelkie skazy, oraz intensyfikuje kolor skóry. Programator do autoportretów pozwala na dobre i poprawne wykonanie autoportretów, dzięki wykrywaniu właściwego kadrowania gdy użytkownik trzyma aparat w wyciągniętej ręce.

Aparat DSC-HX100V został wyposażony w szerokokątny obiektyw z serii Carl Zeiss Vario-Tessar z optycznym powiększeniem x30. Ogniskowa obiektywu pracuje na ekwiwalencie 27-810 mm (ekwiwalent dla małego obrazka). Dzięki tej ogniskowej, użytkownik może fotografować każdy temat. Od portretu, po krajobrazy i pejzaże aż po detale architektoniczne. Aby jakość zdjęcia była jak najlepsza, aparat DSC-HX100V został wyposażony w optyczny stabilizator obrazu StedayShot z 'trybem aktywnym". Stabilizator ten koryguje wszelkie ruchu, nawet wtedy kiedy zdjęcie wykonywane jest podczas spaceru.

Aparat nagrywa również pliki video w wysokiej rozdzielczości Full HD w formacie zapisu AVCHD (1920 x 1080i). Dodatkowo aparat został wyposażony w funkcję pokazu slajdów z muzyką. Polega to na tym, że wyświetlając zdjęcia można podczepić do slajdu plik muzyczny. Funkcja ta działa zarówno przy wyświetlaniu zdjęć na monitorze LCD jak i na telewizorze. Aparat został wyposażony również w oprogramowanie PMB Portable, który pozwala na szybkie i łatwe przesyłanie zdjęć do stron www. Program Picture Motion Browser umożliwia przeglądanie, porządkowanie i prezentowanie zdjęci i filmów. Wszelkie dane zapisywanie są na kartach pamięci typu: Memory Stick / MS PRO Duo / MS PRO-HG i SD / SDHC. Wszelkie dane wyświetlane są na dużym, uchylnym, 3 calowym wyświetlaczu LCD o rozdzielczości 921 tysięcy punktów.