Buraki to źródło wielu cennych pierwiastków, takich jak: wapń, potas, fosfor, żelazo, magnez, kobalt a także witaminy A, C, B1. 

Właściwości i działanie soku:

-wysoka zawartość kwasu foliowego*  - jest on niezywkle potrzebny organizmowi kobiety ciężarnej; kwas ten działa też antyanemicznie: pobudza procesy krwiotwórcze, mobilizując organizm do produkcji czerwonych krwinek (szczególnie cenne dla osoób poddających się chemioterapii);

Buraki cenili już Starożytni - 800 lat p.n.e. babilońscy medycy wierzyli, że buraki oczyszczają krew i działają bakteriobójczo. Zalecali go również przy dolegliwościach przewodu pokarmowego, a sok z buraka polecano kobietom w ciąży, wierząc, że zapewni on zdrowie i pomyślność matkom i ich dzieciom..

Sposób przechowywania:

Po otwarciu przechowywać w lodówce. Spożyć do trzech tygodni od otwarcia. Chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.