Skoki Narciarskie 2005 to kolejna, piąta już część serii cieszącej się niesłabnącym zainteresowaniem wśród graczy. O ile dwie pierwsze części zostały do Polski sprowadzone, o tyle począwszy od Skoków Narciarskich 2003 są one autorskim dziełem rodzimego zespołu developerskiego L’Art. L’Art tworzy grę w oparciu o doskonały i popularny silnik produkcji Criterion Software – RenderWare.

Skoki Narciarskie 2005 są więc w pełni trójwymiarową sportową grą symulacyjną, w której gracz jest w stanie nie tylko wykonywać efektowne skoki narciarskie, ale również brać udział w turniejach, prowadzić karierę swojego skoczka czy rozgrywać zawody z przyjaciółmi za pośrednictwem sieci. Udoskonaleniu uległa strona graficzna gry – skoki można obserwować z czterech dostępnych kamer: zza pleców skoczka, z boków oraz z jego oczu.

Gracz otrzymuje sposobność:

• pojawienia się na 44 skoczniach narciarskich znajdujących się w 26 miastach rozsianych po świecie, zawierających wszystkie obiekty z Pucharu Świata 2004/2005, 4 skocznie mamucie i jedną futurystyczną K300 – wszystkie z nich w odmianie dziennej i nocnej;
• sprawdzenia się na 8 skoczniach igielitowych;
• poprowadzenia urozmaiconego trybu kariery obejmującego elementy managerskie jak kupowanie wyposażenia, trenowanie zawodnika, pozyskiwanie sponsorów, przenoszenie się pomiędzy kadrami A, B i C;
• wzięcia udziału w różnych trybach rozgrywek: Turnieju Czterech Skoczni, Pucharze Świata, mistrzostwach narodowych itd;
• doświadczenia wydarzeń losowych w rodzaju odwołania zawodów, zmiany przez jury długości rozbiegu w trakcie zawodów itp;
• usłyszenia ponad 1800 komentarzy wygłaszanych przez sprawozdawców sportowych na każdym z etapów poszczególnych skoków.