Shaun White Snowboarding to sportowa gra zręcznościowa będąca symulatorem jazdy na desce snowboardowej. Główną cechą odróżniającą ją od wielu innych tego typu produkcji jest nastawienie twórców tytułu na stworzenie gry jak najbardziej realistycznie oddającej warunki śnieżnego szaleństwa.

Gra oferuje trzy stoki zjazdowe, znajdujące się w różnych miejscach na świecie. Mamy dowolny wybór pod względem wyboru trasy, którą chcemy jechać. Ponadto Shaun White Snowboarding ma niezwykle rozwinięty tryb zabawy wieloosobowej, dzięki czemu bardzo rzadko będziemy na stoku otoczeni jedynie przez sterowanych przez komputer snowboarderów.