Sezam to bogactwo minerałów tj.: żelazo, cynk, magnez, wapń. Ma właściwości obniżające poziom cholesterolu we krwi, zapobiega blokowaniu się tętnic i zwiększa elastyczność skóry. Przyspiesza wzrost włosów, przeciwdziała siwieniu oraz wzmacnia kości. Smaczne jako przekąska, dodatek do deserów, panierka do ryb, a także w postaci pasty zwanej tahini.