Witamy w sklepie Eko-Młociny!

Ser koryciński swojski - z czosnkiem niedźwiedzim

Dzięki dodatkowi czosnku niedźwiedziego ser ma delikatny, czosnkowy posmak.

Słynny już ser krowi, wpisany na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi,

prosto z Korycina.

"Ser koryciński – lokalna odmiana sera podpuszczkowego produkowana z niepasteryzowanego mleka krowiego w gminie Korycin na Podlasiu.

Współcześnie ser koryciński nazywany jest po prostu Swojski, przy czym produkowane są jego odmiany z dodatkami przypraw i ziół, a także czosnku.

Ser formowany jest w spłaszczoną kulę o średnicy trzydziestu paru centymetrów i masie około 3 kg; na wyprodukowanie takiej ilości sera potrzeba około 25 litrów mleka.

Tradycyjnie przenoszono go w drewnianych formach i układano na wymłóconej cepem żytniej słomie w piwnicach, gdzie dojrzewał nawet wiele tygodni.

Obecnie zamiast startych żołądków stosuje się podpuszczkę mleczarską, okres leżakowania także bywa znacznie krótszy. Smak sera korycińskiego zależy zarówno od ewentualnego zastosowania różnych ziół i naturalnych dodatków smakowych, jak i od czasu leżakowania, a nawet od pory roku, w której został wytworzony." - wikipedia.pl

Świeży ser koryciński z wyglądu przypomina nieco ser twarogowy. W miarę leżakowania, dojrzewa, smak staje się nieco bardziej intensywny, a barwa przechodzi w żółtą.

Aukcja dotyczy całego krążka sera o masie ok. 3,5 kg

Skład: mleko, sól, podpuszczka.

	DATA WAŻNOŚCI -
	WAGA PRODUKTU ok. 3,5 kg

wartość odżywcza	w 100 g produktu:
wartość energetyczna	b/d
białka	b/d
węglowodany	b/d
tłuszcze	b/d
błonnik	b/d