Sencha Poziomkowa
Jest japońską zieloną herbatą o przyjemnym owocowym delikatnym aromacie.
Orzeźwiający smak poziomek wspaniale współgra z krótkoparzoną zieloną herbatą. Optymalny dla niej czas parzenia to 3-4 minuty, ponieważ później nabiera cierpkiego smaku. Zarówno orzeźwiająca, jak i pobudzająca moc naparu sprawiają, że herbata idealnie pasuje na upalne, letnie poranki.
Można zaparzać dwu - trzy krotnie, pamiętając by po każdym parzeniu susz usuwać całkowicie z naparu. Polecam nie tylko ze względu na walory smakowe, ale również właściwości zdrowotne chińskiej senchy.
Sencha jest zieloną herbatą popularną zwłaszcza w Japonii. Wytwarzana jest z listków zerwanych wiosną lub latem, ma delikatny i subtelny, lekko gorzki smak i aromat. Daje klarowny napar o miodowym kolorze. Ułatwia trawienie, bogata w witaminę C.
Sencha to zielona herbata, która nie jest poddawana procesowi fermentacji, przez co zachowane zostają jej naturalne, wartościowe składniki. Barwę Sencha porównuje się z porannym blaskiem słońca. Aby ją uzyskać, liście herbaty ze zbioru danego dnia są wrzucane do gorącego suchego kota, gdzie błyskawicznie tracą wilgoć, zachowując przy tym swój zielono-oliwkowy kolor i całą zawartość taniny przy zaledwie jednym procencie zawartości związków kofeinowych.
Zaobserwowano, że Japończycy i Chińczycy, którzy piją dużo zielonej herbaty, rzadziej chorują na nowotwory, poza tym ich średnia życia - 82 lata kobiety i 76 mężczyźni, jest najwyższa na świecie. Katechiny i taniny zawarte w Sencha mają silne właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu wymiatają wolne rodniki, przyczyniające się do rozwoju raka. Polifenole, do których należą katechiny, chronią także nasz organizm przed wieloma schorzeniami i spowalniają proces starzenia się.
