Słownik towaroznawczy artykułów żywnościowych / Michał Ziemiański. 

Warszawa : Wydaw. Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, 1968. - 564 s. ; 25 cm. 

Zawiera ok 2000 haseł: definicję w oparciu o obowiązujące normy, skład chemiczny, wartość odżywczą, ocenę organoleptyczną, wymagania jakościowe, sposoby przechowywania, opakowania, itp.  Hasła dot. surowców i pełnego asortymentu wyrobów gotowych wszystkich branż przemysłu spożywczego oraz artykułów importowanych.

Książka jest B.DOBRYM stanie! Niezniszczona, zadbana, obwoluta w stanie średnim (jak na zdjęciu), w środku jak nowa! Odziedziczyłem duży księgozbiór po dziadku, książki leżały przez wiele lat nieruszane.

Na pierwszej stronie znajduje się pieczątka poprzedniego wlaściciela.

Polecam serdecznie

Zapraszam na inne moje aukcje - bardzo duży wybór książek w niskich cenach!