Naturalna, nie rafinowana sól kamienna zawiera minerały oraz pierwiastki śladowe. Jest pełnowartościowym artykułem spożywczym. Stosowana we właściwych proporcjach sprzyja prawidłowej przemianie materii. Dlatego też powinna być przedkładana ponad oczyszczoną sól stołową, która może zawierać różne chemiczne dodatki jak antyzbrylacze. Posiada delikatniejszy smak niż sól morska. Można używać do gotowania oraz na zimno.