Sól czarna Kala Namak 1 kg

06-02-2014, 14:09
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 6 zł

Użytkownik rjpl81

numer aukcji: 3932230662

Miejscowość Łomża

Koniec: 06-02-2014 13:59:08

Witam,

mam do sprzedania sól czarną Kala Namak. Poniżej szczegóły.

Skład: 100% sól czarna

1 kg

Producent: Bogutyn Młyn

Kala Namak znana również jako sól czarna lub czarna sól indyjska to przyprawa o słonym i ostrym zapachu używana w Indiach. Przyprawa składa się głównie z chlorku sodu i kilku związków, które nadają soli charakterystyczny kolor i zapach.

Kala Namak jest szeroko stosowana w kuchni indyjskiej jako przyprawa lub dodatek do chaats (przypraw), ostrych sosów, wszystkich rodzajów owoców, raitas (indyjskich dipów) i wielu innych indyjskich pikantnych przekąsek. Na charakterystyczny aromat jajeczny Chaat masala (indyjska mieszanka przypraw) ma wpływ czarna sól. Osoby spoza Indii, które nie są przyzwyczajone do czarnej soli często porównują jej zapach do zapachu zgniłych jaj. Z powodu obecności związków siarki, nabiera ona od brązowo-różowego do ciemno-fioletowego koloru kamienia.

Czarna sól jest w medycynie ajurwedycznej uważana za przyprawę chłodzącą i jest także stosowana jako środek na wzdęcia i zgagę. W mieście Jammu sól ta używana jest to leczenia wola.

Kala namak jest wysoko ceniona przez wegan, którzy używają ją do imitacji smaku jajek, jest na przykład używana do przyprawienia tofu, co daje w efekcie danie przypominające sałatkę jajeczną.

W razie pytań zapraszam do kontaktu:

email: [zasłonięte]@o2.pl

tel. 725[zasłonięte]608