SÓL AZOTYNOWA PEKLUJĄCA WORKI A 25Kg

03-07-2015, 9:11
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 20 zł

Użytkownik kingab58

numer aukcji: 5465967268

Miejscowość Będzin

Koniec: 03-07-2015 09:05:09

Regionalny przedstawiciel dywizji sodowej Ciech S.A.

przyszłość poparta doświadczeniem

Kategorie

kontakt Firma KINGA
Producent Soli Specjalnych
Hanna Baranowska

42-500 Będzin ul. Siemońska 32

NIP: 644[zasłonięte]1442

Tel : 032 [zasłonięte] 15
Fax:(0-32)[zasłonięte]729 55

Tel. komórkowy
+48 [zasłonięte]067990

Bank WBK
BANK ZACHODNI WBK S.A.

Nr konta:
55 1090 [zasłonięte] 2[zasłonięte]0080001 [zasłonięte] 140788

[zasłonięte]@kinga.slask.pl

SÓL AZOTYNOWA PEKLUJĄCA WORKI A 25Kg

Kod produktu:

Opis produktu

Azotynowa sól peklująca to biały drobnokrystaliczny produkt, bez obcych zanieczyszczeń, zapach swoisty bez obcego.

Przeznaczenie:

Do peklowania mięsa, nie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Peklosól służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho.

Do solenia i peklowania nadaje się mięso wszystkich rodzajów zwierząt rzeźnych. Najczęściej pekluje się mięso wieprzowe, na które peklowanie wpływa uszlachetniająco, nadając mu specyficzną barwę, smak i zapach.

Parametry techniczne :

LP	TEST	JM	WYMAGANIE	WYNIKI
1	Wymagania ogólne		Biały drobnokrystaliczny proszek, bez zanieczyszczeń I wtrąceń, zapach swoisty bez obcego zapachu	zgodne
2	Chlorek sodu (NaCl)^*	%	min 98,4	98,7
3	Ubytek masy po suszeniu	%	max 1,2	0,77
4	Azotan (III) sodu (NaNO₂)	%	0,5 – 0,6	0,56
5	pH 1 % r-ru		6,5 – 7,5	7,3

^* zawartość NaCl w wilgotnej masie produktu

[kliknij na zdjęcie by powiększyć]