"Ryorika - kucharz doskonały  Kuchnia japońska"

               Autor: Masaru Imamura Urszula Imamura

Wydawnictwo Warta;1989 

   Ilość stron:138

           Wymiary: 120x170

           Stan:Stan Bardzo dobry;książka używana

           Okładka:Książka w miękkiej oprawie

Spis treści

1. Kilka uwag o japońskiej sztuce kulinarnej

2. Dobra maniery przy japońskim stole

3. Słów kilka o japońskich restauracjach

4. Ryżu naszego codziennego

5. Kaiseki - Filozofia prostego jedzenia

6. Sushi, czyli arcydzieło na jeden kęs

Sushi

Norrimaki

Chirachi-Zusshialbo Gomoku-Zushi

Sushi w koszulkach z omletów

    7.   Suimono znaczy zupa

Dashi

zupyna bazie Dashi - tzw. Suimono

Zupy na bazieMiso

     8.   O-Sakana i inne dary morza

Rybyświeże

     9.   Do Sukiyaki zasiądźmy w kręgu

Sukiyakii Shabu-Shabu

Tempura

Teppanyakii Okonomiyaki

      10.   Na wschodniej nucie, czyli jak można inaczej przyrządzić mięso,drób i potrawy z jajek

Mięso

Kurczaki

Potrawyz jajek

Shumai - trochę inne pierogi

Pikle

Sosy

Sałatki

     11.   Od Awabi do Wasabi