Rola Żywności i Żywienia w Profilaktyce i Terapii Chorób Człowieka

Autor: Fiedurek Jan

Wydawca: Wydawnictwo UMCS

Okładka: miękka

Data premiery: 2007

stron:209

Problematyka wpływu żywności i żywienia na zdrowie człowieka stawia ciągle nowe wyzwania i jest poszerzana o aktualną wiedzę. W monografii przedstawiono zagadnienia popularyzujące pewne postawy i zachowania związane z oddziaływaniem żywności i wpływające na zdrowie człowieka. Zawiera ona najważniejsze informacje dotyczące składników żywności i ich wpływu zarówno na kondycję fizyczną, jak i psychiczną człowieka. Ważnym elementem merytorycznym opracowania są rozdziały dotyczące racjonalnego odżywiania, stosunek do różnych diet (w tym wegetarianizmu), żywności funkcjonalnej oraz modyfikowanej genetycznie. Uzupełnieniem tych informacji jest charakterystyka antyodżywczych składników żywności oraz zalet konsumpcji owoców i warzyw.

UWAGA!!

Książka nowa nieczytana, ostatni egzemplarz z hurtowni i minimalne ślady przechowywania na okładce.

p7