Gorąco zachęcamy do zapoznania się z naszą oferta..

Rohapect DA6L - dawniej PEKTOPOL

 

Wysokoprocentowy preparat enzymatyczny do obróbki soków z owoców ziarnkowych. Preparat wytwarzany jest przez kultury Aspergillus Niger.

 

Właściwości:

Preparat posiada następujące cechy:

·         Płynny,

·         Barwa brunatna, zapach aromatyczny

·         Gęstość ok.1,18 g/ml

 

Aktywność:

Rohapect DA6L wykazuje aktywność min. 210 PA

PA jest wartością odwrotnie proporcjonalną do ilości enzymu wyrażonej w kilogramach, która jest niezbędna do depektynizacji 100litrów standardowego soku jabłkowego w standardowych warunkach (50 ° C, pH3.2, 1h)

Zastosowanie:

Rohapect DA6L jest kombinowanym preparatem zawierającym pektynazy i arabanazy.

Podczas zwykłej depektynizacji równocześnie zostaje rozłożony ewentualnie istniejący araban, co pozwala uniknąć wtórnych zmętnień w koncentracie.

 

Dawkowanie:

Klarowanie na gorąco – dozować do pełnego zbiornika 45-50 ° C, 30-60 min – 15-30g/1000l

Klarowanie na zimno – dozować do pełnego zbiornika 20-30 ° C, 1-3h – 20-50g/1000l

 

Kontrola rozkładu pektyn następuje za pomocą testu alkoholowego.

 

Składowanie:

Przy przechowywaniu chłodniczym 4 ° C strata aktywności jest niższa niż 10% w skali roku.

 

Opakowanie 10ml = Waga netto 12g