Rodzynki korynckie to najciemniejsza odmiana rodzynek, są drobne, umiarkowanie słodkie, były suszone w tureckim słońcu. Rodzynki korynckie świetnie pasują do sałatek, ryżu.

Orientalny ryż.

Składniki

2 szklanki ryżu Baldo Pirinҫ.

3,5 szklanki rosołu

2 średnie pomidory

50 gr orzeszków piniowych

2 łyżki masła lub margaryny

50 gr rodzynek korynckich

sól

pieprz

koperek

zmielone ziele angielskie

Przygotowanie

Na roztopiony tłuszcz wrzucamy umyte, drobno pokrojone pomidory bez skórki, lekko podsmażamy, dodajemy orzeszki piniowe, lekko je podprażamy do momentu aż się zarumienią, dodajemy rosół, ryż Baldo Pirinҫ, sól, pieprz, mielone ziele angielskie. Następnie dodajemy koperek i rodzynki korynckie. Gotujemy na bardzo małym ogniu, aż rosół wsiąknie w ryż. Na koniec włożyć papierowy ręczniczek pod pokrywkę, wchłonie on nadmiar wilgoci, a ryż będzie sypki.

Uwaga: polecam również do gotowania risotto - ryż po ugotowaniu jest sypki.

Smacznego!