Zawierają witaminy z grupy B , potas, żelazo. Są źródłem błonnika pokarmowego.dlatego są pomocne przy zaparciach. Szczególnie polecane dla kobiet w okresie menopauzy przez zawarte w nich spore ilości wapnia.Rodzynki sułtańskie obniżają także ciśnienie krwii oraz zwalczają wolne rodniki.

Przede wszytkim są świetnym zamiennikiem słodyczy , doskonale nadają się na przekąskę . 

Najczęściej dodawane są do ciat . Posypuję się nimi także muffinki czy ciasteczka. Dodaje się je do masy makowej , a także farszu naleśnikowego.Posypuje się nimi lody . Wspaniale łączą się z sałatkami oraz surówkami. To także doskonały dodatek do pieczonego mięsa.