|
Przekrocz granice ekscytującego, tajemniczego królestwa Roślin, które zmieniły świat... i daj się zadziwić! Jak doszło do tego, że lecznicze właściwości chininowca dostrzeżono dzięki... pumom? W jaki sposób bawełna może wybuchnąć, zdmuchując z powierzchni ziemi całą fabrykę? Które rośliny znakomicie sprawdzają się w charakterze afrodyzjaku?
Czy kiedykolwiek przyszło Ci do głowy, że świat kształtowany był nie tylko przez klęski żywiołowe, katastrofy ekologiczne i wojny, lecz także przez... rośliny? I to wcale nie w mniejszym stopniu!
Autor zabierze Cię w niesamowitą podróż przez wszystkie kontynenty i strefy klimatyczne, wprost do fascynującego świata flory. Znajdziesz tu nie tylko historię uprawy, sposoby wykorzystywania oraz zastosowania rytualne i lecznicze konkretnych gatunków roślin, lecz także związane z nimi ciekawostki oraz anegdoty.
SPIS TREŚCI
Od autora • 9
Rozdział 1
Bananowiec – król Trzeciego Świata • 15
Narodziny imperium Minora Keitha • 18
Bananowy protest-song • 21
Co było pierwsze: banan czy plantan? • 24
Uzdrowiciel z tropików • 28
Rozdział 2
Bawełna – puch marny? • 31
Pierwsze zwycięstwo Indian • 34
Przypadek czy dyfuzja • 38
Hebanowy most przez Atlantyk • 44
Wybuchowe włókna • 52
Rozdział 3
Chinowiec – antidotum na „złe powietrze” • 55
Komar, moskit – dwa bratanki • 57
Malaryczne żniwo • 62
Proszek jezuitów • 65
Chinina rusza w świat • 69
Ostrożnie z tonikiem • 73
Rozdział 4
Cynamonowiec – protoplasta w świecie przypraw • 77
Przyprawowy nestor • 78
Afrodyzjak, talizman czy dezodorant? • 82
„Ostatnia nadzieja białych” • 84
Uwaga na kumarynę! • 88
Rozdział 5
Czosnek – „cuchnąca róża” • 92
Gdzie diabeł nie może, tam Mączka potrafi • 93
Planta non grata • 96
Nieustraszony pogromca krwiopijców • 98
Zdrowy duch to czosnkowy chuch • 104
Rozdział 6
Herbata – zielony duch Ziemi • 108
Natchnienie artystów • 111
Herbata od mieszania nie zrobi się słodsza • 115
Herbaciarnie otwierają swe podwoje • 119
Japończyk prawdę ci powie • 125
Katechinowa pasta do zębów • 129
Rozdział 7
Kakaowiec – remedium na starość i depresję • 133
Azteckie pieniądze nie śmierdzą • 134
Kostka antydepresantów • 137
Charlie i fabryka czekolady • 140
Kakaowa fortuna kołem się toczy • 145
Plusy i minusy kakaoterapii • 148
Rozdział 8
Kauczukowiec – najlepszy przyjaciel samochodu • 153
Krwawe początki futbolu • 154
Naśladowca Francisco de Orellany • 159
Manaus – stolica kauczuku i… opery • 163
Dzieje przemytu, którego nie było • 167
Wolny Cmentarz Kongo • 171
Rozdział 9
Kawa – płynny heban w filiżance • 176
Szatański wynalazek mahometan • 178
Wino Arabii • 184
Reconquista arabica • 186
Jasne i ciemne strony małej czarnej • 192
Rozdział 10
Kukurydza – dar i przekleństwo Pasa Biblijnego • 198
Żywicielka Ameryki • 200
Turecka pszenica • 205
Co mówią podręczniki? • 209
Sztuka obchodzenia się z kaczanem • 213
Rozdział 11
Oliwka – podarunek bogini • 217
Tłuszcz stary jak świat • 218
Katalizator śródziemnomorskich cywilizacji • 223
Kalorie sprzymierzeńcem długowieczności i urody? • 226
Naturalny ibuprofen • 229
Oli-viagra • 232
Rozdział 12
Papirus – ślady czarcich pazurów • 236
I książki mają swoją historię • 238
Najstarszy zawód świata… pisanego • 242
Pierwsze biblioteki i księgarnie • 248
Kulisy „wojny papierowej” • 253
Rozdział 13
Pieprzowiec – spécialité de la maison malabaraise • 255
Skarby bogini Mumba • 256
Klucz do zagadki przypraw • 259
Artykuł drugiej potrzeby • 263
Pieprz poprawia humor • 266
Rozdział 14
Pomidor – jabłko peruwiańskich Hesperyd • 269
Wilcza brzoskwinia • 270
Owoc czy warzywo • 277
Arbuz zamiast pomidora? • 280
Nie tylko likopen • 283
Rozdział 15
Ryż – zielone złoto Azji • 285
Rodem jednak z Chin • 286
Japonia – druga ojczyzna ryżu • 292
Amerykańska ekspansja • 295
Dietetyczny przyjaciel • 297
Rozdział 16
Strączkowe – od tofu do humusu • 302
Antyrakowa zupa miso • 303
Wegetariańskie tętnice • 308
Czarna legenda bobu • 313
Saladyn i „skąpy groch” • 318
Rozdział 17
Yerba mate – alternatywa dla kawy i herbaty • 323
Od zbieractwa do upraw • 324
Jezuicki monopol • 325
Przez żołądek do… gardła • 327
Gdzie diabeł nie może, tam Polaka pośle • 329
Herbaciana fajka pokoju • 332
Mateina – zdrowsza siostra kofeiny • 333
Rozdział 18
Ziemniak – chuno kontra purée • 336
Wędrówka ziemniaka: selva › sierra › costa • 337
Papieski lapsus • 342
Ziemniak wyręcza bociana? • 348
Pommes de terre soufflés • 352
„Niechaj pożywienie będzie lekarstwem,
a lekarstwo pożywieniem” • 355
Bibliografia: • 359
|
