Przekrocz granice ekscytującego, tajemniczego królestwa Roślin, które zmieniły świat... i daj się zadziwić! Jak doszło do tego, że lecznicze właściwości chininowca dostrzeżono dzięki... pumom? W jaki sposób bawełna może wybuchnąć, zdmuchując z powierzchni ziemi całą fabrykę? Które rośliny znakomicie sprawdzają się w charakterze afrodyzjaku? Czy kiedykolwiek przyszło Ci do głowy, że świat kształtowany był nie tylko przez klęski żywiołowe, katastrofy ekologiczne i wojny, lecz także przez... rośliny? I to wcale nie w mniejszym stopniu! Autor zabierze Cię w niesamowitą podróż przez wszystkie kontynenty i strefy klimatyczne, wprost do fascynującego świata flory. Znajdziesz tu nie tylko historię uprawy, sposoby wykorzystywania oraz zastosowania rytualne i lecznicze konkretnych gatunków roślin, lecz także związane z nimi ciekawostki oraz anegdoty.
SPIS TREŚCI
Od autora • 9
Rozdział 1 Bananowiec – król Trzeciego Świata • 15 Narodziny imperium Minora Keitha • 18 Bananowy protest-song • 21 Co było pierwsze: banan czy plantan? • 24 Uzdrowiciel z tropików • 28
Rozdział 2 Bawełna – puch marny? • 31 Pierwsze zwycięstwo Indian • 34 Przypadek czy dyfuzja • 38 Hebanowy most przez Atlantyk • 44 Wybuchowe włókna • 52
Rozdział 3 Chinowiec – antidotum na „złe powietrze” • 55 Komar, moskit – dwa bratanki • 57 Malaryczne żniwo • 62 Proszek jezuitów • 65 Chinina rusza w świat • 69 Ostrożnie z tonikiem • 73
Rozdział 4 Cynamonowiec – protoplasta w świecie przypraw • 77 Przyprawowy nestor • 78 Afrodyzjak, talizman czy dezodorant? • 82 „Ostatnia nadzieja białych” • 84 Uwaga na kumarynę! • 88
Rozdział 5 Czosnek – „cuchnąca róża” • 92 Gdzie diabeł nie może, tam Mączka potrafi • 93 Planta non grata • 96 Nieustraszony pogromca krwiopijców • 98 Zdrowy duch to czosnkowy chuch • 104
Rozdział 6 Herbata – zielony duch Ziemi • 108 Natchnienie artystów • 111 Herbata od mieszania nie zrobi się słodsza • 115 Herbaciarnie otwierają swe podwoje • 119 Japończyk prawdę ci powie • 125 Katechinowa pasta do zębów • 129
Rozdział 7 Kakaowiec – remedium na starość i depresję • 133 Azteckie pieniądze nie śmierdzą • 134 Kostka antydepresantów • 137 Charlie i fabryka czekolady • 140 Kakaowa fortuna kołem się toczy • 145 Plusy i minusy kakaoterapii • 148
Rozdział 8 Kauczukowiec – najlepszy przyjaciel samochodu • 153 Krwawe początki futbolu • 154 Naśladowca Francisco de Orellany • 159 Manaus – stolica kauczuku i… opery • 163 Dzieje przemytu, którego nie było • 167 Wolny Cmentarz Kongo • 171
Rozdział 9 Kawa – płynny heban w filiżance • 176 Szatański wynalazek mahometan • 178 Wino Arabii • 184 Reconquista arabica • 186 Jasne i ciemne strony małej czarnej • 192
Rozdział 10 Kukurydza – dar i przekleństwo Pasa Biblijnego • 198 Żywicielka Ameryki • 200 Turecka pszenica • 205 Co mówią podręczniki? • 209 Sztuka obchodzenia się z kaczanem • 213
Rozdział 11 Oliwka – podarunek bogini • 217 Tłuszcz stary jak świat • 218 Katalizator śródziemnomorskich cywilizacji • 223 Kalorie sprzymierzeńcem długowieczności i urody? • 226 Naturalny ibuprofen • 229 Oli-viagra • 232
Rozdział 12 Papirus – ślady czarcich pazurów • 236 I książki mają swoją historię • 238 Najstarszy zawód świata… pisanego • 242 Pierwsze biblioteki i księgarnie • 248 Kulisy „wojny papierowej” • 253
Rozdział 13 Pieprzowiec – spécialité de la maison malabaraise • 255 Skarby bogini Mumba • 256 Klucz do zagadki przypraw • 259 Artykuł drugiej potrzeby • 263 Pieprz poprawia humor • 266
Rozdział 14 Pomidor – jabłko peruwiańskich Hesperyd • 269 Wilcza brzoskwinia • 270 Owoc czy warzywo • 277 Arbuz zamiast pomidora? • 280 Nie tylko likopen • 283
Rozdział 15 Ryż – zielone złoto Azji • 285 Rodem jednak z Chin • 286 Japonia – druga ojczyzna ryżu • 292 Amerykańska ekspansja • 295 Dietetyczny przyjaciel • 297
Rozdział 16 Strączkowe – od tofu do humusu • 302 Antyrakowa zupa miso • 303 Wegetariańskie tętnice • 308 Czarna legenda bobu • 313 Saladyn i „skąpy groch” • 318 Rozdział 17
Yerba mate – alternatywa dla kawy i herbaty • 323 Od zbieractwa do upraw • 324 Jezuicki monopol • 325 Przez żołądek do… gardła • 327 Gdzie diabeł nie może, tam Polaka pośle • 329 Herbaciana fajka pokoju • 332 Mateina – zdrowsza siostra kofeiny • 333
Rozdział 18 Ziemniak – chuno kontra purée • 336 Wędrówka ziemniaka: selva › sierra › costa • 337 Papieski lapsus • 342 Ziemniak wyręcza bociana? • 348 Pommes de terre soufflés • 352 „Niechaj pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem” • 355
Bibliografia: • 359
|