Restauracja Babylon - Edwards-Jones Imogen 24h

04-06-2014, 0:56
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 36.50 zł

Użytkownik BestselleryPL

numer aukcji: 4212242609

Miejscowość Warszawa

Koniec: 04-06-2014 00:49:46

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy

Przedmiotem aukcji jest:

Restauracja Babylon

Edwards-Jones Imogen

Dane:

ISBN:978[zasłonięte][zasłonięte]64225

liczba stron: 448

okładka: miękka

wydawnictwo: Pascal

Data wydania: 2[zasłonięte]014-02

Stan produktu: nowy, nieużywany

Opis:
Imogen Edwards-Jones zabiera nas do świata profesjonalnych restauratorów. Uchyla rąbka tajemnicy z prowadzenia własnego biznesu w słodko-gorzkim obliczu luksusowej restauracji przyprawionej (nie) tylko pikantnymi szczegółami. Wyobraź sobie, że prowadzisz swoją restaurację. Czy wystrój wnętrza i panujący w niej klimat pozostawiłbyś przypadkowi? Nie sądzę. Czy byłbyś skłonny szukać kadry kierowniczej w innym kraju tylko po to, by była na najwyższym poziomie? Czy przymknąłbyś oko na zażywanie środków odurzających przez pracowników, będąc świadomym, że wówczas efektywniej pracują? Czy manipulowałbyś komentarzami na stronie internetowej TripAdvisor, tylko po to, by zatuszować negatywną opinię i utrzymać zdobytą niedawno gwiazdkę Michelin? Wahasz się jak odpowiedzieć? Przeczytaj RESTAURACJĘ BABYLON, a dowiesz się, jakie triki faktycznie są stosowane, aby utrzymać restaurację na jak najwyższym poziomie. Trochę wulgarnie, trochę przekornie, ale na pewno prawdziwie Autorka ujęła kwintesencję tej branży, konsultując się z anonimowymi właścicielami restauracji. Restauracja Babylon to lektura obowiązkowa dla fanów programów MasterChef i Kuchenne Rewolucje.