Starannie dobrane przyprawy, nadające wyjątkowy smak i aromat mięs przygotowywanych domowym sposobem. Polecamy do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny.

Skład: kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, goździki.

Masa netto: 36 g na 10 kg mięsa. Nie zwiera konserwantów i glutaminianu sodu.

Mieszankę przypraw zmiażdżyć w moździerzu. Wszystkie składniki zmieszać i podzielić. Połową mieszanki nacieramy mięso, wkładamy do naczynia (najlepiej kamionkowego). Odstawiamy na 24 godzin. Pozostałą część przypraw zalewamy wodą (2 szklanki na 1 kg mięsa), studzimy, dodajemy 20 ząbków czosnku i zalewamy nią mięso. Peklujemy 7-9 dni w temperaturze 4-8°C obracając co dwa dni. Wyjmujemy z zalewy, osuszamy w przewiewnym miejscu przez kilka godzin. Tak przygotowane mięso można gotować, wędzić, piec lub grillować.

Osobiście nie nastrzykuję mięsa. To między innymi nie podoba mi się u masowych producentów. Pekluję zwykle na mokro od 7-14 dni. Każde mięso w tym czasie przejdzie solanką równomiernie w sposób naturalny i wchłonie tyle wilgoci ile trzeba.

Towar prezentowany na moich aukcjach jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT. Każda partia towaru jest fotografowana, dlatego też zdjęcia są zawsze aktualne. Jeżeli potrzebujesz więcej zdjęć - prześlę je na podany adres. Jestem pasjonatem produktów kuchennych i staram sie dystrybuować przedmioty nieprzeciętne i w miarę możliwości - osobiście przetestowane.

Ważne - proszę o przeczytanie strony *O mnie*

Zapraszam na inne moje aukcje