Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie jest uprawiana od 3–5 tysięcy lat.

        Była podstawowym  pokarmem w państwie Inków na obszarach górskich,

        gdzie zastępowała  kukurydzę.

        Tradycyjnie władca inkaski corocznie wysiewał pierwsze nasiona. Po podboju państwa Inków  

        przez Hiszpanów wprowadzano uprawę pszenicy i jęczmienia,przez co znaczenie komosy

        w regionie zmalało. Współcześnie ponownie na wyżej położonych obszarach w Ameryce

        Południowej jest główną rośliną uprawną, a wprowadzana jest do upraw także w Ameryce 

        Północnej i w Europie.

Owoce komosy ryżowej (zwane quinoa lub ryżem peruwiańskim) zawierają 48% skrobi,

     ok. 18% białek, 4–9% nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Cechują się dużą zawartością wapnia,fosforu,żelaza oraz witaminy E.