Starsky And Hutch to dynamiczna zręcznościówka, bazująca na słynnym serialu sensacyjnym z lat siedemdziesiątych. Gra początkowo ukazała się na PC, PS2 oraz Xboxa. Dopiero po kilku miesiącach zdecydowano się na wydanie konwersji na Gamecube’a. Wszystkie wersje prezentują zbliżony poziom, przy czym edycja przeznaczona na konsolę firmy Nintendo wygląda nieco brzydziej od swoich odpowiedników na pozostałych next-genach (gorsze tekstury, mniej szczegółowe cienie itp.).

Gracz wciela się w postać tytułowych policjantów – Starsky’ego i Hutcha, o wiele ważniejszą rolę odgrywa jednak ich pojazd, czyli kultowy już Ford Gran Torino. Akcja toczy się oczywiście w znanym miłośnikom telewizyjnej produkcji mieście Bay City. Warto jednocześnie dodać, iż jest ono całkiem spore. Właściwa gra pozbawiona jednak została spójnego wątku fabularnego, cała zabawa koncentruje się bowiem na dynamicznych pościgach z udziałem wspomnianego już modelu Forda.