W „DRIV3R” gracz wciela się w policjanta Tannera (podobnie jak w poprzednich częściach), który pod przykrywka infiltruje groźne środowiska przestępcze. Opcje dostępne w „DRIV3R” to te same, po prostu wyjęte z poprzednich części, czyli tryb główny - Udercover, Take A Ride oraz Driving Games. D3 to przygodówka TPP z elementami typowej gangsterki znanej chociażby z serii GTA – czyli różnego rodzaju misje „chodzone” oraz te, w których będziemy mknąć po ulicach miast korzystając z różnych pojazdów. Autorzy postawili w większej mierze na strzelanie, aniżeli same pościgi – misji wykonywanych pieszo jest nieco więcej, niż tych, w których usiądziemy za kółkiem.

„DRIV3R” oferuje ilość ponad 60-ciu pojazdów, a każdy z nich można doszczętnie zniszczyć. Wśród nich znajdziesz motocykle, lodzie, samochody osobowe, vany czy nawet osiemnastokołowce. Zniszczenia samochodów są oparte o system wykorzystany wcześniej w grze „Stuntman”, który został poddany na potrzeby „DRIV3R” pewnym modyfikacjom.

Miejscówki, w których szaleć będzie Tanner to trzy miasta: Miami, Nicea i Stambuł. Każde z nich oferuje dziesiątki mil kwadratowych do zwiedzenia. W nich gracz weźmie udział w licznych zadaniach: pościgach, strzelaninach, śledzeniu świadków czy wykradaniu samochodów.

Fabuła gry jest miedzy misjami rozwijana za pomocą filmików, które łącznie tworzą prawie godzinny zbiór scen, które obejrzy gracz. W glosy postaci z gry wcieliło się liczne grono gwiazd: Michael Madsen, Mickey Rourke, Michelle Rodrigues i Ving Rhames.