Zastosowanie: świetnie komponuje z różnymi rodzajami ryb a także mięs: wieprzowiną, wołowiną, baraniną czy cielęciną. Do złudzenia przypomina typowy pieprz, tylko o innym kolorze. W smaku jest bardziej aromatyczny i praktycznie wcale nie ostry, lekko żywiczny. Zupom nadaje wspaniały aromat i smak. Dodaje się go do bulionów, różnego rodzaju mięs, ryb, sosów, marynat.

Produkt wskazany dla osób stosujących różnorodne diety również Dietę Dukana.