Zastosowanie: jako dodatek do ziemniaków, owoców morza, zup i sosów. Wykorzystuje się zarówno jego owoce jak i liście. Obecnie uprawia się go w wielu krajach , głównie jednak na półkuli północnej. Posiada ostry, nieco pikantny smak. Wykorzystuje się go w kuchni jako dodatek do ogórków konserwowych i kwaszonych . Owoce są dodatkiem do chleba , ziemniaków i owoców morza . W Polsce i Rosji używany jest jako dodatek do zup i gulaszów . We Francji owoce kopru dodaje się do ciast i wyrobów cukierniczych. W medycynie łagodzi dolegliwości związane z trawieniem , podaje się go też matkom karmiącym dla wzmożenia laktacji.

Produkt wskazany dla osób stosujących różnorodne diety również Dietę Dukana.