Zastosowanie: do dań mięsnych, marynat, pieczywa, pierników. Pochodzi ze wschodnich rejonów basenu Morza Śródziemnego. Suszone owoce mają przyjemny aromat, podobny do anyżu oraz smak najpierw łagodny, potem ostry i korzenny. Używa się go do produkcji likierów, wędlin, perfum, a w Anglii i w Niemczech do przyprawiania piwa. Kolendra jest składnikiem różnych preparatów przeznaczonych dla palaczy, usuwających nieprzyjemny oddech.

Produkt wskazany dla osób stosujących różnorodne diety również Dietę Dukana.